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1、葱爆帝王蟹 。
用料：
帝王蟹1只、大葱1根、生姜1个、小尖椒3个、大蒜4颗、生抽 。
做法：
（1）菜场买一整只新鲜帝王蟹 。
（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开 。
（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎 。
（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香 。
（5）切好的蟹块下锅炒片刻，再盖锅盖焖煮至变色 。
（6）起锅前加少许生抽成盘 。
2、咖喱帝王蟹 。
用料：
帝王蟹一只、咖喱30克、水1大碗、姜2片、葱一段、蒜2瓣 。
做法：
（1）帝王蟹拿刷子仔细又洗了一遍 。
（2）切块备用 。
（3）葱姜蒜切碎 。热锅凉油倒入爆香 。
（4）放入咖喱转小火炒至融化 。
（5）倒入帝王蟹 。
（6）放入一碗水 。水不要太多淹到蟹三分之二即可 。
3、香辣帝王蟹 。
用料：
帝王蟹一只、大葱、姜50g、料酒2勺、郫县豆瓣酱2勺 。
做法：
（1）用清水把蟹壳外表洗干净，用剪子剪成小块儿 。
【帝王蟹的做法大全 最美味的帝王蟹做法三则分享】（2）葱姜切丝备用 。
（3）锅中油烧热至六成热，放入葱、姜爆香，然后加入豆瓣酱，炒至香味出来，放入帝王蟹，加入料酒，暴炒三分钟，然后焖两分钟就可以出锅了 。
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