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安溪(铁观音)功夫茶展【铁观音 安溪功夫茶展，桃花茶】铁观音， 乌龙茶的故乡， 是著名的茶都， 产茶和饮茶有悠久历史 。 在安溪， 不但有独到之处的乌龙茶采制技艺， 而且十分讲品饮艺术 。 品饮乌龙茶， 茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶， 茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅， 冲泡选用泉水、井水和纯净的淡水 。 ,安溪名茶， 色泽深绿， 形如珍珠， 汤色金黄， 滋味醇厚鲜爽， 香气独特， 尚有玉兰之香 。 冲泡讲究动作有序、优美， 真正做到品茶纯净、优雅、有礼、和谐的意境 。 “谁发现观音韵， 谁就是品茶师” 。 茶艺表演（一）展示茶具茶匙、茶水桶、茶托和茶杯都是用竹子做的 。 安溪盛产竹子， 竹子是很受欢迎的茶具 。 茶匙和茶水桶是用来盛茶的， 茶夹是用来盛杯子和洗杯子的 。 炉、壶、杯、盘， 号称“茶馆文房四宝”， 主要是按照当地传统加工而成 。 安溪茶乡有着历史悠久的古洞穴遗址 。 五代十国有陶器工艺， 宋代中期有瓷器工艺 。 这不仅是为了泡茶， 也有很高的收藏和欣赏价值 。 用白瓷盖瓯泡茶， 放茶、闻香、烧水、倒茶渣等都很方便 。 茶艺表演(2)煮泉水， 泡茶最重要 。 水质的好坏会直接影响茶叶的色、香、味 。 只有好水好茶的味道才能让它变美 。 安溪铁观音是冲泡的， 冲泡温度需要达到100摄氏度， 最能体现铁观音的独特香味 。 茶艺表演(三)瓯杯“瓯杯”又叫“火锅热杯” 。 先洗盖子， 再洗杯子， 既能让杯子保持一定的温度， 又注意卫生和消毒 。 茶艺表演(4)观音入宫， 右手拿起茶桶将茶叶放入， 左手拿起茶匙将名茶铁观音放入欧杯中， 美其名曰“观音入宫” 。 茶艺表演(5)高挂壶， 提起壶， 对准欧杯， 先由低往高冲， 随着水流的旋转， 使茶叶充分舒展 。 茶艺表演(六)春风用左手吹脸， 在脸周围轻轻打圈吹起浮在脸上的泡沫， 然后右手提起水壶涮盖， 称为“春风吹脸” 。 茶艺表演(七)藕面韵香中国茶有六大类， 其中红茶茶叶经销全发酵， 绿茶不发酵， 乌龙茶是半发酵 。 铁观音是乌龙茶中的极品 。 其生长环境得天独厚， 采制技艺十分精湛， 素有“绿叶红镶边， 七泡有余香”之美称， 具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效 。 茶叶下瓯冲泡， 须等待一至两分钟， 这样才能充分地释放出独特的香和韵 。 冲泡时间太短， 色香味显示不出来， 太久会“熟汤失味” 。 茶艺表演(八)倒茶时， 将右手的拇指和中指握在杯沿之间， 食指按在杯盖上方， 掀开杯盖， 将茶倒掉 。 三指称三龙， 盖称丁， 称“三龙护丁” 。 茶艺表演(9)在流动的溪水中提起瓯的盖子， 在托盘顶部绕一圈， 刮去瓯底的水， 防止瓯外的水滴入杯中 。 茶艺表演(10)观音下海“观音下海”民间称之为“关公巡城”， 即把茶叶依次倒入每个茶杯中， 慢慢倒 。 茶艺表演(XI)饮水增香“饮水增香”在民间被称为“韩信点饼”， 是指浇到最后一个欧弟最厚的地方， 一点一点均匀地滴入每个茶杯中， 达到浓淡均匀， 香味一致 。 茶艺表演(12)敬茶小姐， 双手捧着茶盘， 礼貌地把茶呈献给所有的来宾和朋友 。 茶艺表演(十三)欣赏汤的颜色喝铁观音， 首先要观察颜色， 即观看茶汤的颜色， 名品铁观音汤的颜色：清澈、金黄、明亮， 令人赏心悦目 。 茶叶表演(14)闻香味 。 这是闻一闻它的香味， 闻一闻铁观音的香气， 自然芬芳的兰花和桂花香会让你神清气爽 。 茶艺展示(十五)啜饮花洒叫品滋味， 啜饮铁观音的魅力 。 有一种特别的感觉 。 当你抿一口放入口中， 慢慢地放进喉咙时， 你会突然觉得嘴里充满了津液， 牙齿和脸颊都是香的， 六根顿悟， 清新， 感觉是最愉悦的 。 煮一勺水， 斟一杯不尽的香舌， 寻七碗夸饮 。 你尝过铁观音吗？谁能品味名茶铁观音的独特魅力？那真是人生一大乐事 。 愿今天的茶道表演给你留下美好的回忆， 愿铁观音的魅福今茶业力留在你的心里
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