蒜黄炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜肴 ， 主要材料为蒜黄和鸡蛋 。 蒜黄是小编自己种植的 ， 绝对的绿色无公害蔬菜 。 下面小编就把蒜黄炒鸡蛋的做法分享给大家 。 工具/材料 蒜黄 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 花生油 ， 盐 ， 料酒 ， 香油 ， 水等等
操作方法 01 自己种植长好的蒜黄从茎的底部剪下来 ， 择去下端的老叶子用水冲洗干净备用
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02 【蒜黄炒鸡蛋的家常做法】大葱剥去外皮清洗干净 ， 竖刀从中间切开一分为二再切成葱花备用
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03 鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中 ， 加适量的盐和少许料酒搅拌均匀成鸡蛋液备用
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04 清洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的段备用
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05 热锅加入适量的花生油 ， 倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香 ， 盛出备用
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06 炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油 ， 倒入切好的蒜黄加适量的盐翻炒均匀 ， 蒜黄很容易炒熟 ， 千万不要炒制时间过长影响口感
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07 炒至蒜黄半熟时倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火
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