文章插图
1、食材：鳗鱼1条、酱油2勺、米酒1勺、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻适量、姜汁或生姜适量、洋葱适量 。
2、准备好一条鳗鱼，放入热水焯30秒去除粘液，在放入冷水冷却 。
3、去除鳗鱼内脏，然庵后从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，再分段切成几大片 。
【烤鳗鱼做窍门 烤鳗鱼的做法】4、加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上，然后用牙签把它串起来 。
5、烤盘铺上锡纸（鳗鱼肉朝上皮朝下），扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面 。放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可 。
6、还可以在煎锅上煎着做或者在烤架上做 。
推荐阅读
- 山楂红枣糕做法窍门 教你山楂红枣糕的做法和窍门
- 怎么做冬瓜好吃 如何做冬瓜好吃
- 烤鸡架的技巧 烤鸡架骨做法
- 螃蟹怎么好吃 螃蟹如何做好吃
- 在家用电饭煲做蛋糕最简单的方法 在家用电饭煲做蛋糕最简单的方法窍门
- 空气炸锅做蛋糕卷的方法和做法 空气炸锅做蛋糕卷的方法
- 菠萝做菜有哪些做法和配料 菠萝做菜有哪些做法
- 做糖醋鲤鱼的步骤 做糖醋鲤鱼的技巧
- 水萝卜叶子怎么做好吃视频 水萝卜叶子怎么做好吃
- 怎样做凉拌皮蛋最好吃? 怎么做凉拌皮蛋