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1、鸡块洗净备用，最好晾干一下水分 。芹菜去叶只留梗，切段，圆葱也切片备用 。葱切段，姜切片 。
2、放入芹菜段和圆葱片，葱块姜片，香叶八角翻炒，翻炒至软烂 。
【无辣的鸡怎么做 怎么做好吃】3、放入鸡块，翻炒几下，倒入酱油、老抽、料酒、耗油、蜂蜜 。
4、如果来不及倒或者喜欢一件搞定的可以先调碗汁，老抽少倒一些，翻炒时看颜色再加 。
5、放入香菇块和木耳，加水没过鸡块，改小火盖盖子炖 。不时翻动一下锅底，以免糊锅 。
6、炖差不多二十分钟左右，放适量盐出锅 。
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