烧猪碲怎样好吃 猪碲的做法大全
文章插图
1、猪蹄瓜菇汤
药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克
【烧猪碲怎样好吃 猪碲的做法大全】原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 。
制作:香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用 。猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用 。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可 。
2、葱炖猪蹄
原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量 。
制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成 。
3、红烧猪蹄
原料:猪蹄750克 。
调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克 。
制作:将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中 。姜、葱拍破待用 。用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度 。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成 。
推荐阅读
- 怎样用梨做冰糖雪梨水 冰糖雪梨水做法
- 茭白没熟透吃了会怎样 茭白怎么看熟了没有
- 苦瓜怎么做好吃简单做法 苦瓜怎样做法好吃
- 家常牛肉怎样做 居家牛肉做法
- 包菜干怎么晒最方便 怎样晒干包菜
- 油茶面怎样制作 正宗油茶面制作方法
- 排骨酥烂的窍门 排骨怎样做出又酥又烂
- 藕怎样炒不发黑 炒藕怎么才能不发黑
- 牛肩肉怎么做好 怎样做牛肩肉好吃
- 荔枝怎么挑选好吃 怎样选荔枝