文章插图
1、材料：鸡蛋200克 ， 黄花菜150克 ， 葱20克 ， 姜15克 ， 香油5克 。
2、黄花菜用水泡透 ， 泡透后把有根的地方去掉一点 ， 对切一半 。
3、鸡蛋打入碗里 ， 加点盐 ， 搅拌均匀 。
4、锅中底油 ， 有热倒入鸡蛋液摊开 ， 开小火 ， 时间不要长 ， 15秒 ， 不然蛋会焦掉的 。
5、倒入黄花菜翻炒几下 ， 稍微加点水 。
6、加水之后就加点盐 ， 稍微一点糖 ， 几点醋 ， 淋一些香油 ， 盖盖子闷1分钟 。
【黄花炒鸡蛋的做法 干黄花炒鸡蛋的做法窍门】7、起锅之前加点葱花就可以了 。
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