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1、首先我们准备一把韭菜去除老皮，用水清洗干净备用 。
【怎么做韭菜饺子馅 怎么做韭菜饺子馅的做法】2、然后我们把预先准备好的猪肉放在桌子上用菜刀剁烂，剁的时候顺便把大葱、韭菜等一块参入猪肉中剁烂，完成之后放入盆中备用 。
3、然后把鸡蛋放入碗中搅拌，直到鸡蛋变为全黄色为止 。
4、把鸡蛋倒入肉馅盆中，加入食用盐、味精等辅料入味搅拌均匀即可 。
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