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1、红烧龟肉怎么做：
材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量 。
【红烧龟肉怎么做好吃 红烧龟肉怎么做】放入盆中 ， 加热水(约40℃) ， 使其排尽尿 ， 然后剁去其头、足 ， 剖开 ， 去龟壳、内脏 ， 洗净 ， 将龟肉切块 。锅中加菜油 ， 烧热后 ， 放入龟肉块 ， 反复翻炒 ， 再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料 ， 烹以酱油、黄酒、加适量清水 ， 用文火煨炖 ， 至龟肉烂为止 。
2、红烧龟肉主要功效：滋阴补血 ， 调经止痛 。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症 。
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