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【炸酱面用干黄酱还是黄豆酱 炸酱用干黄酱还是黄豆酱】1、炸酱建议使用干黄酱 ， 使用干黄酱做出来的酱汁 ， 味道更加丰富浓郁 ， 食用口感更好 ， 是做炸酱面的不二之选 。
2、豆瓣酱制作的主要原料是黄豆 ， 辅料主要有辣椒、香油、食盐等 ， 主要制作方式是发酵 ， 生活中豆瓣酱有着多种口味 。
3、需要注意的是 ， 这种酱发酵的味道非常浓郁 ， 也是比较咸的 ， 香味往往不会太浓郁 。
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