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大枣晒制成干品红枣之后，可以泡水或是入菜食用，也可以剥掉外皮来加工制成红枣泥用，那么做红枣泥怎么去皮呢?做红枣泥怎么去皮将备好的红枣置于温水中浸泡大概五个小时左右的时间，红枣处在水分充足的状态下置于锅中加入适量的清水炖煮，在炖煮的过程中可以让红枣的外皮裂开，这个时候再去处理红枣外皮的话会更加的简单一些 。
将备好的红枣置于清水中浸泡，这样可以让红枣中一些流失的水分重新的吸收，之后再将备好的红枣置于蒸笼中蒸煮一段时时间，再将置于筛子中晒制碾压，这样就可以很好的将红枣上的外皮去除干净 。
红枣泥的营养价值红枣泥含有丰富的的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素 。具有健脾胃、补气血的功效,对婴儿缺铁性贫血、脾虚消化不良有较好的防治作用 。枣泥适合多种人群食用，可以补充丰富的营养物质，而且还有很好的缓解贫血的作用，对于提高体质，缓解营养不良有一定的好处 。
红枣泥的做法材料：大红枣，核桃仁
做法：
1、大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的 。核桃仁切碎
2、搅好的枣碎倒入锅中，倒入2杯水，开小火加热
3、加热过程中用铲子不断翻炒，使水与枣碎枣肉全部融合
4、炒至水分收干，枣泥发硬，将核桃碎放入，翻炒均匀即可 。
红枣什么人不能吃爱上火的人 这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而红枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油 。上火的人群吃枣会导致上火的情况加重，会出现火上浇油的情况 。
感冒初期患者 感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复 。感冒的人群最好不要吃红枣，以免出现疾病不易恢复的情况，而且还会造成严重性 。
糖尿病患者【做红枣泥怎么去皮 红枣泥的营养价值】 红枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重 。因此，血糖高的人不宜多吃大枣 。
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