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1、主料：五花肉100g、蘑菇350g 。
2、辅料：香菜4根姜10g、蒜10g葱10g、生抽10g料酒5g、鸡精2g蚝油10g、食盐1g、香油2g 。
3、蘑菇洗净去根 ， 手撕成小块 。
4、五花肉切成薄片 ， 葱切成葱花 ， 姜和蒜切片 。
5、锅内加入清水大火烧开 。
6、放入蘑菇沸水至断生 。
7、捞出沥干水分备用 。
8、炒锅内加入花生油30g烧热 。
9、加肉片煸炒出香味 ， 加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香 。
【蘑菇的超简单做法大全 蘑菇的超简单做法】10、烹料酒5g ， 生抽10g ， 蚝油10g ， 加入蘑菇 ， 香菜4根翻炒 ， 均匀后淋入香油2g出锅装盘即可 。
11、蘑菇炒肉做好了 。
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