文章插图
1、用料调料：酥皮油、黄油、糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉、炼乳 。
2、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅 。
【角酥的做法窍门 千层酥角怎么做】3、将面粉、糖、鸡蛋、黄油混合后加水调成面团，醒制后包入适量的酥皮油，擀叠后，制成酥皮 。
4、多将酥皮擀开成长方形，用圆形模子压制圆皮，包入奶皇馅心，呈饺状，表面涂上蛋液 。
5、入烤箱烤制成金黄色，最后撒上糖粉即可 。
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