文章插图
1、食材：玉米淀粉90克、淡奶油105克、糖粉90克、蛋黄45克、黄油180克低粉240克、盐3克、黄油软化 。
2、加入糖粉和盐至黄油盘子里 。
3、将黄油打发至膨胀状态 。
4、先加入一半的淡奶油，将黄油淡奶油打发 。
5、再加入余下的淡奶油，淡奶油、蛋黄混合物打发到整体呈羽片状 。
6、加入蛋黄，建议分次加 。
【小熊曲奇配方 小熊版奶香曲奇】7、打的时候，盘的边缘散开的黄油需要刮一下，参与到打发过程中去 。
8、将粉过筛后加入到黄油盘子里 。
9、拌均匀 。
10、将面团放进裱花袋里 。
11、在烤盘上挤出花 。
12、预热烤箱至190度，中层25-30分钟即可 。
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