文章插图
1、材料：贴饼、紫薯3个、面粉适量、盐半茶匙 。
2、用料:红烧肉1碗、土豆2个
3、调料:花椒1茶匙、干辣椒5个、豆瓣酱1汤匙、盐适量、鸡精适量 。
4、先做贴饼面团 。
5、2紫薯3个去皮 。
6、切小块加水打成汁 。
【红烧肉土豆贴饼怎么做 红烧土豆饼的做法】7、紫薯汁和盐一起倒入面粉中 。
8、用筷子拌成絮状 。
9、和成面团饧半小时 。
10、土去皮切滚刀块，浸泡在水里 。
11、红烧肉倒入碗中 。
12、放入干辣椒花椒和郫县豆瓣酱 。
13、翻炒均匀 。
14、倒入没过肉块的开水烧开 。
15、放入土豆大火煮开，改成小火 。
16、饧好的面团揉匀，搓成长条 。
17、切成小剂子 。
18、把面剂子搓圆 。
19、搓好的面剂子放在水里静置5分钟 。
20、把面团捏成小饼 。
21、捏好的小饼贴在锅边 。
22、依次贴好所有的小饼，盖上锅盖大火煮15分钟 。
23、小饼熟后先取下，土豆中放入适量盐和鸡精调味后收汁 。
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