文章插图
1、材料：酸菜半棵（约400克），马铃薯250克，猪肉300克，酱油10毫升，精盐4克，花椒面0.6克，茴香适量，葱12克，姜8克，植物油35毫升，味精15克，鸡精3克，鲜汤400毫升 。
2、将酸菜先顺菜帮切成薄片，再横过来切细丝；马铃薯去皮，切成1厘米粗细的长条；猪肉切成薄片；葱、姜切细丝 。
3、用温水将酸菜洗净，并挤去水分用清水冲洗马铃薯条表面的淀粉，捞出沥干 。
【酸菜炖马铃薯条怎么做 马铃薯炒酸菜】4、锅刷净，放底油，锅热时先放入猪肉片煸炒变色，接着放葱、姜丝炸锅，然后放酸菜丝煸炒3分钟左右，见酸菜丝水分快干，表面有一层油时添汤，加酱油、精盐、花椒面、茴香、薯条，翻动均匀后盖锅，用中火烧开后，以小火煮10分钟，翻动几下，直至将汤汁炖干，放味精、鸡精，出锅即成 。
推荐阅读
- 云南酸菜怎样做 有什么做酸菜的步骤
- 白萝卜玉米炖鸡汤的做法 白萝卜玉米煮鸡汤怎么样好吃吗
- 鸽子汤怎么炖 鸽子汤的做法
- 蔬菜宽粉炖牛肉怎么做 牛肉炖宽粉怎么做好吃
- 雪豆红烧肉图片 雪里红五花肉炖豆腐怎么做
- 红羊肉炖萝卜的做法 红萝卜炖羊肉怎么做好吃
- 牛腩怎样才能快速炖烂 牛腩怎样才能炖烂
- 铁锅炖大鱼贴饼子教程 铁锅贴饼子炖鱼怎么做
- 西红柿炖牛肉怎么做才好吃 牛肉炖西红柿怎样做才好吃
- 隔水炖梨怎么炖 隔水炖梨怎么做