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1、主料：中虾10两（约400克），粉丝1两（约40克），青、红椒3两（约120克），番茄4两（约80克），菠萝1片，洋葱粒2汤匙，蒜蓉、葱蓉各1茶匙 。
2、配料：调味料：茄汁2汤匙，白洋醋1/2茶匙，清水5汤匙 。芡汁料：生粉1茶匙，生抽1/4茶匙，清水3汤匙 。
3、粉丝用水浸软；青、红椒开边去籽，切块；菠萝和番茄切粒 。
4、虾剪须，剔肠泥，洗净，连壳泡油，备用 。
【甜虾怎么做? 酸甜银丝虾怎么做】5、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉、葱蓉、洋葱粒、番茄粒和虾略兜匀，下调味料和粉丝，盖好煮滚，下芡汁，待滚，撒上芫荽，供食 。
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