文章插图
1、洗净去皮的山药切块 ， 改切成片 。
2、锅中注入适量清水烧开 ， 倒入甲鱼块 ， 搅散 。
3、加入料酒 ， 搅拌匀 ， 汆去血水 。
4、将汆煮好的甲鱼块捞出 ， 沥干水分 ， 备用 。
5、砂锅中注入适量清水烧开 ， 放入枸杞、姜片 。
6、倒入汆过水的甲鱼块 ， 加入料酒 ， 拌匀 。
7、盖上盖 ， 烧开后用小火炖20分钟 。
8、揭开盖 ， 放入山药 ， 搅拌几下 。
9、再盖上盖 ， 用小火再炖10分钟 ， 至全部食材熟透 。
【甲鱼山药汤怎么做 山药甲鱼汤的做法步骤】10、揭开盖 ， 放入少许盐、鸡粉 。
11、用锅勺拌匀调味 。
12、将炖好的甲鱼汤盛出 ， 装入汤碗中即可 。
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