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1、材料：地瓜凉粉一斤 ， 蒜瓣适量 ， 黄瓜一根 ， 糖少许 ， 温水适量 ， 米醋少许 ， 味极鲜酱油适量 ， 盐少许 ， 芝麻酱适量 ， 食用油适量 ， 自制虾油少许 。
2、地瓜凉粉洗净切成一厘米见方的块 ， 用平底锅或者电饼铛煎 。
3、电饭锅内胆擦干水分 ， 加入少许食用油 ， 涂抹锅底均匀后 ， 倒入凉粉慢慢煎至透明 ， 最好煎至金黄 。
4、取适量芝麻酱用温水调开 ， 蒜瓣捣成蒜泥 ， 加入麻汁里 ， 再加入少许糖 ， 米醋 ， 味极鲜酱油 ， 以及自制的虾油调成麻汁 。
5、黄瓜洗净切丝装盘 ， 煎好的凉粉也盛出 。
【麻汁焖子怎么做好吃 麻汁焖子怎么做】6、浇上做好的麻汁 ， 将黄瓜丝拌入就可以吃了 。
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