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【粉鱼做法窍门】1、主料：
粉鱼250g 。
2、辅料：
黄瓜丝适量、麻酱适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、油泼辣子适量、大蒜适量、香油适量 。
3、做法步骤：
（1）买回来的粉鱼要在开水中焯一下 ， 焯至粉鱼变透明了就可以了 ， 焯完后马上放冷水盆中冲凉 。
（2）麻酱凉白开水懈开 。
（3）蒜拍成末 。
（4）黄瓜切丝 。
（5）另取一碗 ， 放生抽 ， 香醋 ， 香油 。
（6）焯好的粉鱼放碗里 。
（7）粉鱼中加入黄瓜丝 ， 蒜末 ， 麻酱 ， 勾兑好的调味汁 。
（8）最后放入油泼辣子 。
（9）拌匀开吃 。
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