文章插图
1、将处理好的猪蹄放入锅中 ， 冷水焯水 ， 捞出控干水分 。
2、大蒜拍碎 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 备用 。
3、起锅烧油 ， 放入葱姜蒜 ， 小火炒香 ， 倒入冰糖 ， 炒出糖色 。
4、然后放入猪蹄 ， 大火翻炒 ， 加入料酒、生抽、老抽、倒入啤酒 ， 大火煮至沸腾 。
【啤酒酱猪蹄怎么做 啤酒酱猪蹄怎么做视频】5、放入桂皮、八角、胡椒粉 ， 再倒入开水 ， 大火烧开 。
6、加入盐调味 ， 调成小火 ， 盖上锅盖 ， 小火炖1小时即可 。
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