文章插图
1、准备材料：苋菜500克 ， 大蒜40克 ， 盐2克 ， 味精2克 ， 酱油20克 ， 醋10克 ， 白砂糖15克 ， 香油20克 ， 辣椒油30克 。
2、将苋菜从尖顶往下折成小节 ， 撕去筋 ， 弃掉质老部分 ， 洗净 。大蒜去皮洗净 ， 捣成蒜泥 。
【蒜蓉炒苋菜如何做 蒜蓉炒苋菜做法介绍】3、锅洗净加水烧开 ， 倒入苋菜煮至断生 ， 捞出沥干水分 ， 放入盆内 ， 加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥 ， 拌匀装盘即成 。
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