文章插图
1、方法一
食材：鸡脯肉一块、水果黄瓜一根、胡萝卜半根、西蓝花三瓣左右、紫甘蓝两片、高山豆芽适量、亚麻籽油6克、盐3克、黑胡椒碎适量 。
鸡脯肉洗干净 。取掉肥油部分 ， 切片 。切好的鸡脯肉加入两克左右的盐 ， 现磨黑胡椒 ， 揉捏一会 ， 然后腌制20分钟 。鸡脯肉腌制的时候准备配菜 ， 黄瓜切片 ， 胡萝卜切片 ， 紫甘蓝切丝 ， 加入剩下的一克盐 ， 揉捏一会 ， 冲洗干净备用 。西蓝花加一点盐泡会 。盐不在配方内 ， 豆苗洗干净 。腌制好的鸡脯肉 ， 直接放入不粘锅里 ， 小火慢慢煎熟 。中途多翻动几下 。要均匀的煎熟；煎鸡脯肉的时候 。另起一个小锅烧水 。烫熟西蓝花和豆苗 ， 注意想要西蓝花豆苗保持翠绿色 。提前准备干净的冰水 。烫熟西蓝花和豆苗后 ， 立马捞出来放冰水里 ， 然后控干水分装盘 ， 加入煎熟的鸡脯肉 ， 鸡脯肉可以借助筷子撕成条 ， 鸡脯肉放好后 ， 再现磨一点黑胡椒 ， 根据个人口味决定多少 ， 最后加入亚麻籽油 ， 有青柠或者柠檬 ， 再挤点汁 。
2、方法二
食材：无骨半鸡胸肉3.5个 ， 煮熟切丁 ， 生菜1棵 ， 撕成小片 ， 洋葱4个 ， 切片 ， 芹菜4根 ， 切薄片 ， 胡桃60克 ， 捣碎 ， 熟芝麻20克 ， 中式面条170克 ， 短时间加热到变脆 ， 调味米醋90毫升 ， 白糖50克 ， 盐6克 ， 花生油120毫升 。
在大沙拉碗里将鸡肉、生菜、葱、芹菜、胡桃、芝麻和面条调和好 ， 彻底搅拌均匀后备用 。沙拉酱做法：将醋倒进小碗里 ， 加糖和盐在醋里完全溶化后再加油 ， 摇匀或用筷子充分搅散 。将沙拉酱倒进沙拉蔬菜里拌匀就可以上桌享用了！
3、方法三
【鸡肉沙拉的做法大全 鸡肉沙拉的做法窍门】食材：鸡胸肉1块 ， 生菜4片 ， 紫甘蓝4片 ， 圣女果5颗 ， 柠檬2片 。
鸡胸肉切成条放糖 ， 盐 ， 生抽 ， 醋 ， 腌制15分钟 。紫甘蓝 ， 生菜手撕成片 ， 开水煮过 。一样 ， 水煮鸡胸肉 。摆好盘 ， 淋上橄榄油和沙拉酱就好了 。
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