文章插图
1、甜面酱20克 ， 面粉150克 ， 鸭肉200克 ， 葱末5克 ， 鸡精2克 ， 蜂蜜3克 ， 白糖3克 ， 香油3克 。
2、把鸭架上的鸭肉片干净 ， 并剁碎 ， 放入碗中备用 。
3、切些葱末 ， 放入盛有鸭肉的碗中备用 。
4、倒半袋甜面酱于碗中 ， 加入白糖、蜂蜜、鸡精少许和香油几滴调味 ， 可根据个人口味加糖和蜂蜜 ， 喜欢吃甜的就多放些 ， 然后放在锅里稍微蒸一会儿 ， 这样酱会更香 ， 白糖也能更好溶解 。
5、将蒸好的酱拌入鸭肉 ， 不要一次性全倒 ， 一点点倒 ， 味道差不多时就k可以了 ， 全放进去可能太咸 ， 搅拌均匀 。
6、面粉用开水烫过 ， 在案板上揉光 ， 然后擀皮 。
【鸭包怎么做好吃 鸭包怎么做】7、包好后 ， 在包子底部抹一点点香油 ， 这样就能不粘锅啦 。然后上锅蒸 ， 水开后蒸10分钟左右即可出锅 。
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