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【如何制作好吃的鱼香鸡蛋豆腐 好吃的鱼香鸡蛋豆腐如何制作】1、鸡蛋豆腐3个 ， 青红椒2个 ， 泡发的木耳约60克 。
2、将鸡蛋豆腐切块 ， 青红椒洗净去蒂去瓤切块 ， 泡好的木耳撕成小朵备用 ， 再将鸡蛋豆腐用淀粉包裹均匀 。
3、锅中烧油 ， 油温烧至四成热放入鸡蛋豆腐 ， 炸至金黄后捞出控油备用 ， 锅中留底油 ， 放入葱姜爆出香味 。
4、再放入泡椒碎 ， 蒜蓉酱 ， 生抽 ， 白糖 ， 白醋炒出鱼香味后加入适量的清水 ， 加入盐 ， 鸡精翻炒均匀 。
5、接着放入青红椒和木耳翻炒均匀后淋入适量水淀粉勾薄芡 ， 再放入鸡蛋豆腐翻炒均匀 ， 最后放入蒜末翻炒一下出锅开吃啦 。
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