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1、主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个 。
2、辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根 。
3、金针菇切去根部，洗净撕开 。
【黄瓜丝金针菇火腿怎么做 金针火腿丝的做法】4、火腿切片，改刀切丝 。
5、青椒去蒂去籽，切丝 。
6、姜1块切末，蒜2瓣切末 。
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热 。
8、放入姜蒜末炒香，放入金针菇 。
9、火腿丝翻炒至断生 。
10、加入料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺 。
11、切好的葱花翻炒均匀即可出锅 。
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