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我昨天在外面的时候买了一些香菇，说起来香菇的味道真是绵软可口，而且风味也很好，有淡淡的香菇味道，我昨天在外面买了一些新鲜的香菇，拿回来之后就给放外头了，鲜香菇变黑变软了还能吃吗？下面一起来看看吧！鲜香菇变黑变软了还能吃吗建议不要吃 。
正常来说，香菇的表面不会变黑、变软，正常的香菇外观比较挺立，看起来也比较的饱满，鲜香菇变黑、变软了，说明内部遭到了细菌的破坏，这样的香菇是不建议食用的，食用后可能会出现腹痛、腹泻等肠道不适症状，还有可能会有一些健康风险，不利于身体健康 。
鲜香菇变红色了还能吃吗建议不要吃 。
正常的香菇颜色是褐色的，如果鲜香菇的外观颜色变成了红色的了，可能是鲜香菇变质了引起的，这样的鲜香菇食用之后是会有健康风险的，建议不要食用，可以去购买新鲜的香菇代替食用，香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适量的食用一些鲜香菇有利于身体健康，但这有一个前提，那就是食用的是好的香菇，而不是变质香菇 。
鲜香菇长了白色霉还能吃吗视具体情况而定 。
鲜香菇长白色霉有两种情况，一种是菌丝导致，香菇是一种蘑菇，有菌丝不奇怪，但是这样的香菇外观挺立，气味不变；还有一种情况就是香菇变质了发霉导致，发霉的香菇一般外观也不是这么挺立，而且闻起来有一股发霉的味道，这样的鲜香菇建议不要食用，食用后对身体健康不利 。
鲜香菇有毒吗鲜香菇无毒 。
香菇本身是一种无毒的食物，无论是鲜香菇还是干香菇都是可以吃的，不过，生活中干香菇比较常见，因此香菇的营养丰富，而且富含水分，本身是不太好保存的，所以常常是制成干香菇后进行保存的，鲜香菇可以爆炒，也可以煲汤食用，风味十分独特 。
小贴士【鲜香菇变黑变软了还能吃吗 鲜香菇变红色了还能吃吗】 鲜香菇不好保存，每次食用最好是只买一次食用的量，不宜过多购买，以免浪费 。
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