文章插图
1、食材：里脊肉、莲藕、胡萝卜、鲜香菇、蛋清、小葱、玉米淀粉、植物油、清水、生抽、盐 。
2、猪瘦肉逆纹理切片剁碎 。葱切小段 。
3、莲藕切片后切丁 。注意莲藕的孔里容易藏有脏垢，清洗莲藕时务必洗掉 。
4、胡萝卜切丁 。加点胡萝卜营养更加棒，并且胡萝卜也可以让肉丸的颜色更加丰富 。
5、把食材倒入搅拌碗里，加入植物油、蛋清、盐和生抽，搅匀 。
6、鲜香菇洗净去蒂，放入适量肉丸 。
7、冷水上锅，水开后转中火，蒸15分钟 。蒸的同时我们来调一碗淀粉水 。淀粉水一般作为勾芡用，可以让汤汁变得更加粘稠 。
8、热锅，把蒸盘中蒸出的香菇汁倒入锅里 。加入淀粉水，煮至粘稠 。注意煮的时间不要久，大概10秒左右就好了，煮太久淀粉会有点发酸 。
【藕丁酿香菇如何做 藕丁酿香菇做法介绍】9、淋上芡汁，端上即可 。
推荐阅读
- 香菇鸡肉卷如何做 香菇鸡肉卷做法
- 腊肠香菇饭做法窍门 腊肠香菇饭做法窍门是什么
- 樱桃酒的发酵酿制方法 樱桃酒的发酵酿制方法窍门
- 香菇油制作方法 香菇好处
- 如何做蘑菇鲍鱼 香菇烧鲍鱼的做法步骤
- 干香菇的吃法和做法大全 干香菇的吃法
- 香菇可以放几天 香菇放几天怎么变大了
- 香菇怎样烤成零食干 香菇脆吃了会长胖吗
- 香菇放久了还能吃吗 香菇放多久不能吃
- 香菇有点霉了可以吃吗 香菇长毛还能吃吗