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很久之前买了罐蜂蜜，感觉味道还不错，我喝了几次后就放在冰箱里想着之后喝，结果就不知不觉在冰箱放了一年了，那么在冰箱放了一年的蜂蜜还能吃吗？蜂蜜放冰箱一年了还能吃吗【蜂蜜放冰箱一年了还能吃吗 蜂蜜放冰箱好还是放外面好】 一般是可以的 。
一般正规加工生产的蜂蜜在包装上会写明具体的保质期限，一般是1-2年不等，因此不管是放冰箱内还是冰箱外都不会改变保质期，如果是自酿的蜂蜜在冰箱放了一年的话，只要没变质就可以食用 。不过要注意的是，市面上一些便宜的掺了白糖或糖精的蜂蜜保质期会比较短，口感也不如纯蜂蜜，因此一般不建议选购 。
蜂蜜放冰箱好还是放外面好外面好些 。
相比于存放在冰箱里，蜂蜜放室外是比较好的保存方式，因为冰箱水汽较多，蜂蜜吸收水分容易变稀薄影响功效，从而降低蜂蜜的品质，而放在外面的话基本不会有这样的影响 。其实蜂蜜本身是一种糖分很高的食物，具有天然抑菌的作用，所以一般在常温存放是不会受什么影响的 。
蜂蜜怎么看过期变质气味发酸 过期变质的蜂蜜由于受细菌分解的影响，在分解过程中会产生一些酸性物质，因此变质的蜂蜜闻起来会有些酸味，稍微尝一点也会有微酸的味道 。
质地变稀 过期变质的蜂蜜由于微生物分解导致其变质，因此其原本粘稠、半流动的质地会变得相对稀一些，搅拌时的阻力也会小很多 。
过期蜂蜜还有什么用途做发膜 虽然过期的蜂蜜不能再继续食用，但是其本身仍然具有较高的营养价值和滋润作用，因此可以把过期的蜂蜜作发膜用是很不错的，在洗发时涂一点在发梢部位，能缓解头发干枯、毛躁以及分叉的情况，使头发更加顺滑光亮 。
做手膜 过期的蜂蜜除了能滋润头发外，涂抹在身体其它部位也能起到较好的滋润作用，将蜂蜜涂抹在手脚皮肤上，不仅能缓解手脚干燥脱皮，而且对手脚开裂的现象也有一定的改善效果 。
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