樱桃肉是一道很家常的菜，口感酸酸甜甜，非常好吃 。 今天小编给大家分享一下樱桃肉的做法，希望大家都能喜欢 。 工具/材料 材料：瘦肉 料酒 生抽 淀粉 食用油 白糖 醋 地瓜粉 番茄 盐 鸡精
操作方法 01 樱桃肉用的瘦肉最好是里脊肉或者前腿肉，这样的肉比较嫩，口感更好；
将瘦肉放入冰箱冰一下，再取出，清洗干净，切成小方块；
将瘦肉放入盆里，加入适量的生抽、料酒，抓匀，腌制十分钟；
加入适量的淀粉、食用油，抓匀；
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02 取一个小碗，加入适量的盐、白糖、地瓜粉，再加入适量的水和醋，翻搅均匀，制成酸甜淀粉水；
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03 取一个西红柿，将西红柿清洗干净，切成丁状；
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04 开火，加入适量的食用油，待油温七成热，将瘦肉下入锅里炸；
炸至表面金黄色，捞出；
待油温更高时，将瘦肉下入锅里复炸一下；
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05 将多余的食用油倒出，留少量；
将西红柿下入锅里，翻炒均匀，翻炒至烂、泥状；
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06 将瘦肉下入锅里，翻炒均匀；
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07 【樱桃肉的做法】将之前调制的酸甜淀粉水下入锅里，翻搅均匀，煮开；
再加入适量的盐和鸡精调味，煮熟即可，味道非常棒哦！
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以上内容就是樱桃肉的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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