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猪肉是生活中常见的肉类食物 ， 很多人日常都喜欢吃猪肉 ， 猪肉的最佳搭配是什么？下面一起来看看吧！猪肉的最佳搭配【猪肉的最佳搭配 猪肉和姜搭配行吗】 猪肉可以和生活中常见的食物进行搭配 ， 例如：辣椒、花菜、黄瓜、莴笋、芹菜、冬瓜等 。
猪肉性平 ， 味甘咸 ， 入脾经、肾经、胃经 ， 食用猪肉具有滋阴润燥、补充能量的作用 ， 是猪肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物 ， 是优质肉类之一 ， 每天适量食用猪肉可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用 。
推荐食谱：冬菇酿材料：猪肉、干冬菇、玉米粒、新鲜冬菇 。
做法：
1、干香菇提前泡软 ， 和猪肉一起剁碎 ， 加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀；
2、加入煮熟的玉米粒搅拌均匀 ， 放一边腌制半小时
3、将新鲜的冬菇去蒂洗净 ， 放入煮开的水中小火煮2分钟后捞出沥干水备用；
4、将腌制好的肉馅酿入到冬菇里；
5、平底锅加入油预热 ， 放入酿好的冬菇 ， 将有肉的一面朝下煎至金黄；
6、将煎好的冬菇用筷子夹起 ， 放入锅中隔水蒸十分钟左右；
7、将蒸好的酿冬菇里的水沥出放入锅中 ， 加入适量的生抽、蚝油、糖、生粉烧开煮成芡汁淋在蒸好的冬菇上即可 。
推荐食谱：梅菜扣肉材料：五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油 。
做法：
1、五花肉整块放入水中煮至7~8成熟 。
2、捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜 ， 腌制30分钟腌好的五花肉入油锅炸至金黄 。
3、捞出沥油 ， 晾凉用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁 。
4、将晾凉后的五花肉切成薄片 ， 整齐排列在碗中 。
5、皮下肉上在五花肉片上盖上梅菜 ， 浇上酱汁 。
6、放入蒸锅蒸1个小时蒸好后倒出部分碗中的酱汁 。
7、调入生粉 ， 煮成浓稠状 ， 作为最后的芡汁将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里 ， 浇上芡汁即可 。
推荐食谱：青椒炒肉材料：瘦肉、青椒、蒜、料酒、酱油、水淀粉、盐、糖 。
做法：
1、瘦肉切丝 。
2、放一丁点儿糖和适量盐抓出黏稠感后 ， 加料酒 ， 酱油 ， 水淀粉拌匀 ， 用油封住 ， 腌制十分钟备用 。
3、热锅热油 ， 爆香蒜粒 ， 转大火 ， 肉丝滑入炒至七成熟 。
4、盛出 ， 放入青椒翻炒片刻 ， 放入肉丝 ， 翻炒 ， 加一丁点儿盐调味 ， 出锅 。
猪肉和姜搭配行吗猪肉可以和姜搭配食用 。
生姜味辛 ， 性质微温 ， 食用生姜具有解表散寒 ， 温中止呕等功效 ， 烹饪猪肉的时候放一些生姜 ， 可以增加猪肉的营养功效 ， 而且生姜具有去腥的作用 ， 在猪肉里面适量的放一些生姜还可以改善猪肉的味道 ， 让烹饪出来的料理味道更加可口 。
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