【羊肚包肉的吃法 羊肚的吃法】
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1、材料：熟羊肚500克 ， 兰片40克 ， 水发香菇30克 ， 香葱15克 ， 红椒、姜片、蒜片各10克 ， 料酒、酱油各20克 ， 精盐、鸡精各2克 ， 胡椒粉0.5克 ， 湿淀粉10克 ， 汤300克 ， 猪油70克 。
2、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片 。香葱切成段 。
3、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出 。锅内放猪油烧热 ， 下入姜 。蒜片、红干椒炝香 ， 下入玉兰片、香菇略炒 ， 加料酒、酱油、汤烧开 。
4、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓 ， 加香葱 ， 用湿淀粉勾芡 ， 出锅装盘 ， 撒上胡椒粉即成 。
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