【土豆片炒丸子 西红柿土豆片汆丸子的做法】
文章插图
1、材料：西红柿1个、土豆1个、肉馅150克、葱，姜，盐，味精，五香粉，花椒，八角，料酒，酱油，蚝油，油适量 。
2、肉切成末，葱，姜切成末 。
3、把肉馅，葱，姜末一起放入到碗中，放入盐，味精，五香粉，料酒，少许酱油，少许蚝油，芝麻油，拌和均匀 。
4、再打入一个鸡蛋，拌和均匀 。然后把拌和好的肉馅，顺着一个方向搅拌，使肉馅粘稠上劲 。
5、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片 。放入水中浸泡一下，去除淀粉成分，然后用水投几遍，控干水分 。
6、西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块 。另切些葱，姜，做汤用 。
7、锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，葱，姜，爆锅 。放入少半锅水烧开，放入盐 。
8、水开后放入西红柿，土豆片 。煮至西红柿，土豆片变软，用匙儿把搅拌好的肉馅抟成丸，依次下入锅中 。
9、煮至丸子漂浮水面后，放入味精关火，再滴少许芝麻油即可 。
推荐阅读
- 口蘑炒土豆片的家常做法 口蘑炒土豆片的家常做法视频
- 土豆胡萝卜木耳炒豆腐的做法
- 土豆丝炒里脊肉怎么做 豆角炒里脊肉丝的家常做法?
- 山药汆丸子如何做 做山药汆丸子的方法
- 如何做锅贴土豆丝 锅贴土豆丝具体制作的技巧有什么
- 西葫芦片炒肉丝的做法 西葫芦片炒肉丝做法介绍
- 炸肉丸子的做法和配方 炸肉条怎么做酥脆好吃
- 肉炒南瓜土豆片的做法大全 肉炒南瓜土豆片的做法
- 咖喱牛肉炖土豆 咖喱牛肉炖土豆怎么做
- 土豆炖牛肉的家常简单做法 土豆炖牛肉的家常简单做法大全