文章插图
1、主料：黄油50克、全蛋液40克、低筋面粉150克、纯牛奶100克、淡奶油70克、蛋黄3个、糖粉70克、炼乳35克 。
2、黄油提前软化，加入糖粉稍微混合一下，防止打发的时候溅出来 。
3、稍微打发黄油 。
4、少量多次加入鸡蛋液，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止，打发至呈现淡黄色的羽毛状就可以了 。
5、过筛低筋面粉，充分抓均匀 。
6、等看不到干粉以后再揉成团 。
7、平均分成六等份，搓成一个小球 。
8、放入一次性的纸杯里面，用大拇指轻轻地按成杯子的形状 。
9、表层盖上一张硅油纸 。
10、送入预热好的烤箱，180度烤五分钟 。
【德式布丁挞怎么做 德式布丁挞怎么做才会酥】11、准备三个鸡蛋黄搅打均匀，倒入纯牛奶、淡奶油还有炼乳，充分搅拌均匀 。
12、至少过筛两次以上，这样口感会更加细腻 。
13、装入挞皮里面，再次送入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可 。
推荐阅读
- 蛋挞液变稠了还能吃吗 怎么判断蛋挞液变质了
- 蛋挞液放在冰箱保鲜里会不会坏 蛋挞液开封后只能保存3天吗
- 自制蛋挞液的简单做法 怎么让蛋挞奶香味变重
- 蛋挞液可以放多久 蛋挞烤箱温度时间多少
- 蛋挞液全蛋和蛋黄的区别 蛋挞为什么不能用蛋清
- 为什么蛋挞液三天都不能使用了 怎么分辨蛋挞里面熟了没
- 蛋挞液开封后能放几天 蛋挞里面可以加什么
- 蛋挞液鼓起来是熟了吗 蛋挞烤不出焦斑很鼓是怎么回事
- 鸡蛋布丁的做法微波炉 鸡蛋牛奶布丁(超简单微波炉
- 自制蛋挞皮怎么层层起酥 自制蛋挞皮怎么层层起酥的