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【卤鸡爪要怎么做好吃 卤鸡爪要怎么做好吃又简单】1、将鸡爪剪去指甲，清水洗净鸡爪 。
2、将鸡爪焯水，就是烫一烫，捞出备用 。
3、锅中加油，再加两勺白糖，炒出糖色 。
4、糖色炒好了加点水，倒入鸡爪 。
5、加入两勺老抽，一勺盐 。
6、再加入生姜，桂皮，香叶，八角 。
7、倒入一瓶啤酒 。
8、加水没过鸡爪，大火煮 。
9、大火收汁后就可以出锅了 。
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