文章插图
1、准备材料：面粉200克、酵母粉2克、水适量、盐适量 。
2、面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发 。涨发一倍半左右就发好了 。
3、然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用 。
4、把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉 。
5、在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷 。
6、在按压成面饼 。
7、在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分 。
8、平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙 。
9、一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起就可以出锅了 。
【发面饼的家常做法 发面饼的家常做法是什么】10、烙好的发面饼就可以出锅吃了 。
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