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茄子营养较为丰富，富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，且也是我们餐桌上常见的食物，容易制作 。那么下面就来给大家说说宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？怎么做？宝宝辅食:6个月以上茄子中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，能为宝宝的身体补充维生素等营养物质，促进宝宝生长发育 。建议在宝宝满6月龄后食用 。但宝宝肠胃功能尚未发育完全，应尽量少吃慎吃以免引起肠胃不适 。
哺乳:能吃茄子含有多种氨基酸和微量元素，可起到降脂降压降胆固醇的功效，茄子还具有改善心血管功能，防治坏血病等效用，准妈妈可适量食用 。但茄子不能生吃，生吃容易引起中毒 。
月子:能吃茄子的皮层中含有大量维生素E和维生素P等多种维生素，能改善微细血管韧性，防止产后出血 。产后妈妈不宜大量食用茄子以免造成肠胃不适，且烹调时应以清淡为主，不宜添加太多盐等调味料 。
怀孕:能吃茄子富含准妈妈和胎儿生长发育所需的维生素、氨基酸、脂肪等多种营养物质，准妈妈可适量食用 。但脾胃虚弱、腹泻、消化不良的准妈妈最好不要多吃 。
茄子怎么挑选看颜色 好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好 。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买 。
找花萼 在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃 。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多 。
看外观 好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口 。尤其要注意有没有腐坏的地方 。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了 。
摸一摸 摸起来软硬适中的茄子比较好，很硬的说明有些老了 。
茄子怎么做茄子三文鱼西红柿星星面 原料：茄子、三文鱼、西红柿、星星面
做法：
1、把食材洗净切好，准备下锅；
2、西红柿最好是翻炒过的，出沙后的西红柿口感更好，茄子用油炒一下，三文鱼煎熟；
3、把炒过、煎过的食物剁碎，星星面提前煮烂 。
4、所有食材下锅，小火慢煮10分钟收汁即可 。
【茄子营养又家常，宝宝多大可以吃茄子？怎么做？】
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