文章插图
1、原料：五花肉、生菜、绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣 。
2、新鲜五花肉洗净 ， 切成1.5毫米左右厚度的薄片 。
【日本铁板烧的做法 日本铁板烧做法】3、取适量绿茶 ， 用水温85度左右的水冲泡 ， 自然冷却后 ， 倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时 。
4、将茶叶和茶水倒出 ， 倒入适量生抽 ， 放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀 。
5、平底锅加热 ， 将肉片均匀摆入锅中中小火煎制 ， 将油煸出两面金黄后出锅 ， 搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可 。
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