【油炸糯米肉圆子详细配方 香炸糯米肉圆怎么做】
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1、用料：猪肉馅2斤、糯米饭2斤、水淀粉1汤匙、水1碗、色拉油适量、食盐适量葱适量姜适量、黄油5汤匙、五香粉1汤匙 。
2、将所有材料用手拌匀 。用手拌可以让材料混合得好，而且能保持米粒完整 。
3、将1汤匙淀粉加1碗水调匀，搓圆子时先把手内蘸上水淀粉，这样就不会粘手 。
4、搓成乒乓球大小的圆子 。
5、锅内油热至7成时（先用干筷子在热油中试一下，如果油里的筷子冒出小泡说明温度合适），将搓好的圆子放入，视锅大小，每次不要放太多，以防止互相粘连 。静止炸半分钟左右，轻轻拨动圆子，感觉不粘底了，将圆滚动着再炸5分钟捞出，放在吸油纸上即可 。
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