【响铃肉圆 响铃肉片的做法和配方】
文章插图
1、猪腿肉50g ， 花生米15g ， 红柿1个 。菠萝二分之一 。
2、肉切薄片 ， (需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉 。
3、西红柿 ， 菠萝切块放置一旁待用 。
4、鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊(浓稠度要够裹住肉) 。
5、花生米冷油下锅小火慢慢炸需要炸脆 。
6、用肉将花生米包裹起来 。
7、将包裹好的肉挂糊放入锅中(锅需要烧热 ， 油温需要4层) 。
8、炸的定形以后捞起来将油温升高进行复炸 。
9、锅内下少许水(不要太多不然汁会太多) ， 下番茄酱 ， 糖少许盐搅拌均匀 ， 下适量的醋调和糖醋味 ， 味型确定以后 ， 用生粉兑一点水进行勾芡 。
10、将西红柿 ， 菠萝肉一块放入锅中翻拌均匀淋少许明油起锅即可 。
推荐阅读
- 滑菇肉片怎么做 滑菇肉片的做法
- 斩肉圆做法 斩鱼圆做法
- 锤子肉片汤的做法 锤肉片汤怎么做好吃又嫩
- 番茄肉圆煲怎么做 番茄肉圆煲怎么做才好吃
- 做水煮肉片方法 制作这个有什么技巧
- 肉片蒸蛋如何做 制作肉片蒸蛋的方法
- 洋姜炒肥肉片窍门 这样做的洋姜炒肥肉片最好吃
- 炒牛肉片的技巧 炒牛肉片嫩的方法教程
- 爆炒肉片做法 爆炒肉片的做法
- 炒肉片怎么做才香 炒肉片怎么做才香脆