文章插图
1、加些蛋清 在制作虾滑的时候加上半个蛋清不仅可以增加虾滑的黏性，也能够让虾滑做出来更有弹性，注意蛋清不宜太多，以免影响虾滑的弹性 。
2、顺着一个方向搅 在做虾滑的时候一定要向一个方向搅拌，这样搅拌虾滑会更有弹性 。
【虾滑怎么做会弹性 虾滑怎么做才有弹性】3、搅的时间要长 在搅打虾泥的时候时间越久越有弹性，虾肉经过长时间搅打后里面的虾胶就会出来，所以会越来越黏 。
推荐阅读
- 干炒面的做法 干炒面怎么做呢
- 蛋汤要怎么做好吃 蛋汤这样做好吃简单
- 红烧草鱼块的家常做法 怎么做红烧草鱼块
- 红烧江鳗怎么做才好吃 红烧江鳗怎么做
- 蚝油红烧鲫鱼怎么做的 蚝油红烧鲫鱼怎么做
- 潮州烩饭怎么做才好吃 潮州烩饭怎么做
- 鲨鱼皮怎么吃 潮汕鲨鱼皮的做法
- 九节虾怎么做好吃 干九节虾怎么做好吃又简单
- 蚝油焖笋怎么做 蚝油焖笋怎么做视频
- 紫米豆浆怎么做好喝 紫米小米豆浆怎么做