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【如何煮牛肉好吃更烂 怎么做才好吃】1、在煮牛肉的时候 ， 一般都建议用原汤不不换水 ， 撇去浮沫 ， 这样好煮 。但是实际会感觉有点脏 。这样可以把牛肉在煮锅里达到一定的高温 ， 血水都出来了 ， 牛肉还没有收缩 ， 这是换水 。
2、煮牛肉的时候 ， 刚开始让煮锅大开一会儿 ， 然后文火 ， 要把锅盖盖严 ， 不要敞口 。这样就比较好煮烂 。
3、在煮牛肉的时候 ， 可以做一个纯棉纱布袋 ， 成一小包茶叶和牛肉一起炖 ， 这样不仅会使牛肉很快炖烂 ， 而且还会使牛肉的味道更鲜美 。
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