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1、材料：荞麦面1袋 ， 牛肉粉若干 ， 鸡精适量 ， 味精少许 ， 糖少许 ， 辣白菜少许 ， 冰块若干 ， 黄瓜鸡蛋适量 ， 熟牛肉片适量 ， 水煮蛋1枚 。
【冬天冷面怎么做 冷面的做法】2、做法：荞麦冷面用冷水浸泡至软 ， 大概半小时就行 ， 将牛肉粉、酱油、醋、盐、糖和鸡精用纯净水调和成冷面汤汁 ， 调好后放冰箱内冷藏;水煮蛋切半 ， 牛肉切片 ， 黄瓜切丝 ， 想要好看些切几片小番茄;将浸软的荞麦面入沸水中煮透 ， 然后捞出立即在冷水中反复冲洗 ， 待其冷却后浸泡在冰水里 ， 十分钟后就可以把面捞出放碗中 ， 倒入冷藏好的汤汁 ， 把配料整齐码好就好了 。
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