【新鲜的香菇要煮多久才可以吃 如何判断香菇是否熟了】
文章插图
香菇是我最喜欢吃的一种菜了，营养丰富还好吃，今天买了一些新鲜的香菇，想问一下新鲜的香菇要煮多久才可以吃？如何判断香菇是否熟了？新鲜的香菇要煮多久才可以吃新鲜香菇煮5分钟左右就熟 。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益 。
如何判断香菇是否熟了外观 香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么嫩白，带有调味品的颜色，有点焉 。
软硬程度 熟的香菇用筷子去搓，能够错开，而新鲜的香菇用筷子难以分开，一般需要用手或者菜刀 。
味道 熟的香菇几乎没有香菇的香味，入口有嚼劲，而没熟的香菇带有一股香菇味，口感生涩 。
香菇没煮熟吃会中毒吗香菇虽然是菌类食物，但是是无毒的菌类，是可以食用的，如果香菇没煮熟就食用，这种情况如果胃肠道功能较差的人，很有可能会引起胃肠道的不适，出现消化不良，腹胀等症状，但是吃未煮熟的香菇不会引起中毒症状的 。建议平时吃香菇的时候，先用热水将香菇煮一下，然后再进行翻炒，这样既可以防止香菇不熟，也可以去除香菇的异味 。
香菇泡过水后能放多久一般来说，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉 。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值 。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变 。所以洗完放那更容易滋生细菌，导致腐败变质 。当然，如果要放的话，低温条件下还是可以至少保存一天的 。
推荐阅读
- 香菇放了几天还能吃吗 如何判断香菇变质
- 木耳烧豆腐如何做 木耳烧豆腐的做法
- 干香菇没泡发可以吃吗 干香菇泡多久可以吃
- 香菇在冰箱放干了还可以吃吗 香菇冻了以后还能吃吗
- 放了几天的香菇还能吃吗 香菇焯水后冷冻行吗
- 新鲜的香菇怎样才能保存得久 新鲜香菇怎么保存时间长
- 香菇能放冰箱里储存吗 香菇放在冰箱保存多久
- 香菇根的营养与功效 香菇根茎能吃吗
- 电磁炉煲鸡汤窍门 做鸡汤的步骤
- 热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别 热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别是什么