【蒸汽烤箱怎么烤鱼 蒸汽烤箱怎么做鱼】
文章插图
1、用料：鲈鱼1条、姜片40g、尖椒（红&绿）30g、葱60g、芫荽20g、盐10g、酱油35g、黑胡椒7g、辣椒粉7g、米酒40g、油30g、醋15g 。
2、鲈鱼内外清洗洗干净 ， 姜切片、尖椒斜切成段、葱和芫荽切成长段 。
3、鱼背用刀深切两刀 。
4、姜塞入一切好的鱼背里 ， 能够更好的去腥 。
5、在鱼表面、腔内和切口处撒入盐 ， 用手把盐抹均匀 。
6、倒入米酒、酱油和醋 ， 涂抹鱼全身 。
7、撒入黑胡椒、辣椒粉 ， 均匀涂抹在鱼表面 。
8、鱼肚塞入大量的葱、尖椒、姜片、芫荽 。
9、用锡纸叠成类似碗状的器皿 ， 把鱼放入器皿中 。玻璃碗中的酱汁用硅胶刷子蘸取均匀涂抹在鱼表面 。
10、撒入鱼表面撒入剩余的葱段、芫茜、尖椒和姜片 。
11、再撕下一块长锡纸 ， 360度包裹鱼 ， 腌制15分钟 。烤箱预热至230度 。
12、选择【热风对流】模式 ， 230度/35分钟 。
13、时间到即可取出 。
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