文章插图
1、原料：咸肉1块 ， 上海青（本地油菜） ， 粳米（大米） ， 适量清水 。
2、先把上海青清洗干净 ， 切成小块;
3、咸肉提前冲洗干净 ， 也切成小块;
4、锅里面不放油 ， 小火煸炒咸肉 ， 让里面的油分煸炒出来;
5、然后放进去切成丁的上海青;
6、粳米提前泡上半个小时以上;
7、然后沥去水分 ， 把米放到锅里面搅拌均匀;
8、放几勺骨头汤 ， 到液面差不多和米持平;
【菜饭怎么烧好吃 如何烧菜饭】9、8然后转移到砂锅里面 ， 先大火烧开然后转小火盖上盖子焖十分钟左右就可以了!
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