文章插图
【白果猪肚汤做法 白果猪肚汤怎么做】1、准备材料：猪肚一只、红枣80克、芡实薏米10克、白果20粒、8碗半水、白胡椒粒适量 。
2、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
3、白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；
4、芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；
5、 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，下盐调味喝汤 。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚 。
推荐阅读
- 丝瓜豆腐汤怎么做 丝瓜豆腐汤做法
- 猪肚炒花菜窍门 花炒猪肚怎么做
- 荠菜豆腐汤 荠菜豆腐汤做法介绍
- 剥白果的方法 剥白果方法
- 猪肚可以和香菇一起炖吗
- 鱼煲汤教程 鱼煲汤做法教程介绍
- 猪肚非常臭怎么清洗 猪肚非常臭怎么清洗视频
- 鸭血茼蒿怎么做 茼蒿鸭血汤做法介绍
- 新鲜猪肚怎么洗 生猪肚怎么清洗才能干净
- 白果怎么去壳去皮 白果怎么去壳