文章插图
1、用料：白蘑菇、油少许、盐少许、黑椒少许、大蒜两粒 。
2、洗干净新鲜蘑菇，掰掉蘑菇的杆，滤干水分 。
3、拍两粒蒜瓣 。
4、锅烧热，放入少许油，油至7成热（手掌放上去感觉比较烫） ， 加入少许盐和大蒜，并用铲子搅拌一下，大蒜煎香以后捞起来不要 。
5、依次放入洗好的蘑菇，注意蘑菇的顶朝下，用筷子注意自动蘑菇，免得烧焦，温度不要过高，160度就差不多了，蘑菇差不多快出水了就用盖子盖起来焖两分钟 ， 期间最好还是开盖看一下 。
【黑椒白蘑菇如何做】6、蘑菇盖里面会有很多的汁，且蘑菇会变色 ， 这就算熟透了，煎好以后，用筷子一粒一粒夹起来放进盘子排好盘，再撒上现磨黑椒粒 ， 多少按自己的口味来就好了 。
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