文章插图
1、鲜虾剥壳留尾，用刀从虾背部剖开 ， 挑去虾线后在腹部划开一小口 ， 洗净滤水；牛肉切粒 。
2、干毛巾吸干水分 ， 将虾尾从虾腹的小口穿过拉出，做成虾球；
3、加入1/4勺盐、1/4勺白胡椒粉、半个蛋清、1勺淀粉拌匀后放冰箱冷藏2小时；
4、西葫芦去皮去籽切小块；
5、炒锅烧热加入油至4成热，下虾球煸炒至变色盛出滤油；
6、留底油下西葫芦煸炒，加入1/4勺盐和1勺清水炒2分钟；
【西葫芦牛肉粒虾球的做法】7、倒入煸炒过的虾仁、牛肉粒，炒匀收汁即可 。
推荐阅读
- 咸菜牛肉丝的做法大全 咸菜牛肉的制作方法
- 小孩子吃的牛肉末怎么做
- 西红柿炖牛肉怎么做饼好吃 西红柿炖牛肉怎么做饼
- 豆腐牛肉羹的制作方法 豆腐牛肉羹的制作方法和配料
- 如何做正宗牛肉炖萝卜视频 如何做正宗牛肉炖萝卜
- 玉米牛肉浓汤如何做 牛肉汤玉米的做法大全家常窍门
- 爆炒牛肉丁如何做 爆炒牛肉丁的做法大全
- 如何做青豆粒 如何做青豆粒咸菜
- ps添加噪点颗粒质感？
- 毛豆米炒牛肉粒的做法 毛豆米炒牛肉粒的做法窍门