文章插图
1、食材：鸡翅、口蘑、胡萝卜、蚝油、盐、味精、料酒、糖、花生油、葱姜、酱油各适量 。
2、鸡翅用刀一改二，口蘑切成佛手状，胡萝卜去皮切成小料花 ， 葱姜切片 。
3、将口蘑、胡萝卜料花用开水氽透捞出 。
【口蘑焖鸡翅 口蘑烧鸡川菜大厨的做法】4、炒锅注油烧热，下入葱姜炒香 ， 烹料酒，加鸡翅翻炒几分钟，加汤、口蘑、蚝油、盐 ， 烧至鸡翅熟烂、汤汁浓稠时 ， 放入胡萝卜料花、味精 ， 出锅即成 。
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